5分钟搞定早餐！6款快手早餐半成品实测

说实话，我以前对"快手早餐"这种事是嗤之以鼻的。总觉得早餐这东西要么花半小时好好做，要么就别吃了。直到上个月连着加班半个月，每天早上都处于"再多睡五分钟都是赚到"的状态，才不得不开始琢磨怎么用最短的时间吃上一口热乎的。试了一个月下来发现，快手早餐不等于凑合早餐，选对半成品一样能吃好。

试了一圈下来，还真让我发现了几款值得回购的东西，现在每天早上基本都能在十分钟内吃上热乎的早餐。我的筛选标准很简单：操作不超过三步、全程不超十分钟、价格不能比早餐摊贵太多。下面直接上干货，每样都亲测过。

好念头可生食叶黄素鸡蛋

先说鸡蛋。每天早上一个水煮蛋是我雷打不动的习惯，但以前都是在楼下超市随便买普通的散装鸡蛋。换了这个鸡蛋之后，第一感觉就是——蛋黄颜色不一样。煮出来那个蛋黄偏橙黄，看着就比普通鸡蛋有食欲，蛋白也特别Q弹，咬下去有那种"刚刚好"的弹性，不像有些鸡蛋煮久了蛋白会变橡胶口感。

口感上最大的区别是，它没有普通鸡蛋那种蛋腥味。我有一次煮好放凉了直接吃，一点腥味都没有，蛋白依然Q弹。叶黄素这个东西吧，咱们天天盯屏幕的多少都需要点，能靠每天一个鸡蛋顺便补补，比额外买保健品省事多了，而且食补的吸收效率比药片高。而且这鸡蛋是经过可生食标准的，就算你喜欢吃溏心蛋或者温泉蛋，吃着也放心，不用担心沙门氏菌的问题。

我现在的固定操作是：起床先把鸡蛋放小锅里煮上，定时7分钟，同步去洗漱，等洗完脸刷完牙，鸡蛋也好了。全程不用盯着，比等外卖省心多了。30个一箱，我一个人能吃大半个月，算下来一个才一块二左右，比早餐摊的茶叶蛋还便宜。试过用它做煎蛋，蛋黄不容易破，煎出来颜色橙黄很漂亮，配吐司吃卖相满分，周末早上做一顿发朋友圈都有人问在哪里买的。

番茄鸡蛋面整箱

这个面条是我目前冰箱里的常驻选手。一箱里面是独立包装的面饼，拆开就是一人份，不用自己掰，对于早上脑子还没完全醒过来的人来说非常友好。对比那种一大包需要自己分量的挂面，这种独立包装的方便太多了，直接拆一包扔锅里就行。

我的懒人做法是：水烧开下面条，同时扔几片青菜进去一起煮。面条本身是那种偏细的手工挂面口感，煮两三分钟就软了，比方便面快而且健康。它的番茄味很正，不是那种调料包的冲味，反而有点像家里妈妈做的那种番茄鸡蛋面的感觉，汤底浓郁鲜香，喝了会忍不住把汤也喝完。我试过加个荷包蛋进去，配合上面说的那个鸡蛋，一碗面配一个煎蛋，一套早餐下来也就五六分钟，比去外面早餐摊吃面快多了。

如果你是那种早上不吃面就觉得没吃好的人，这个值得囤。一箱十几块钱，够吃一周多，平均一顿不到三块钱。对比超市买的普通挂面，它胜在调味包的味道调配得刚刚好，酸甜适中，不用自己折腾调料，省时间省精力，而且面饼是非油炸的，比方便面健康得多。

味全活性乳酸菌饮品

这个不用多说，从小喝到大的牌子了。我一般是早上出门前从冰箱拿一瓶揣包里，到公司当早餐饮品喝，方便又省事，比到了公司再找喝的强多了。

以前早餐配牛奶总觉得喝多了容易肚子胀，换了乳酸菌就好很多。而且它味道酸酸甜甜的，配上面条或者热狗肠刚好解腻，早上起来没什么胃口的时候喝一瓶正好开胃。现在活动能任选十件包邮，我直接囤了一冰箱，每天早上拿一瓶也不心疼。建议家里有小孩的也可以备着，小朋友挺爱喝的，比喝含糖饮料健康。如果觉得芦荟草口味不好买，原味也是经典选择，味道差不多。

三山Sasaki橙c美式黑咖啡

这是我最近挖到的最惊喜的一款。我之前一直喝三顿半，但那个价格大家懂的，每天喝还是挺肉疼的。这个橙c美式的冻干粉，直接拿热水一冲就行，和便利店卖的那个橙子美式味道有七八分像，但价格只有十分之一。早上喝一杯，橙香和咖啡香混在一起，比单纯的黑咖啡更容易入口，也更有"醒了"的感觉。

它带着很淡的橙香，不是香精那种冲的味道，是自然的柑橘味。早上喝完一杯，比纯黑咖啡更有提神的感觉——可能是橙子味让大脑觉得"醒了"。不过我试过用冷水冲，感觉香气不如热水足，建议还是用热水冲泡，或者先用一点点热水化开再加冰水做成冷饮。

最关键的是价格，一瓶三十出头，按我的喝法能喝两周左右，一杯折合下来两块多。对于每天都要喝咖啡的人来说，这个性价比很能打，比每天一杯瑞幸便宜太多，一年下来能省上千块。而且自己冲的浓度可以自己调，喜欢浓的多放半勺，淡的少放点，比店里的定制自由度高多了。

王中王玉米热狗肠

这个属于我的早餐"彩蛋"。有时候光吃面条太素了就会加一根，既增加了蛋白质又丰富了口感。它虽然是零食类的产品，但作为早餐配餐完全够格，肉肠的咸香味和面条或者鸡蛋都很搭，算是我冰箱里的万能搭配选手。

开袋就能直接吃，但我更推荐用微波炉叮个15秒，加热后那个肉肠的香味直接就出来了，里面还有玉米粒，咬下去脆脆的，口感比纯肉肠丰富得多。配面条或者搭配煎蛋都很搭。我试过一次把它切丁扔到番茄鸡蛋面里一起煮，味道竟然意外地好，像是面馆的配置。有时候早上赶时间不想煮面，拿两根热狗肠配杯咖啡就是一顿简单早餐，有肉有蛋白，比吃饼干面包强多了。

一箱算下来不到三十块钱，里面有十来根，平均一根才两块多。早上饿了不想大动干戈的时候，随手拿一根就能对付过去，比饿着肚子到公司再找吃的强。不过要注意别一次吃太多，毕竟加工肉制品盐分偏高，当配餐加一根提味就够了，搭配其他主食一起吃最合适。

一周早餐搭配方案

如果你懒得每天想早上吃什么，可以参考我的固定轮换表：周一煮鸡蛋配咖啡，周二番茄面加热狗肠，周三鸡蛋配乳酸菌，周四番茄面加咖啡，周五煮鸡蛋加热狗肠配乳酸菌。周末想丰盛点就做个煎蛋三明治，加热狗肠切片夹进去，五分钟搞定。这样轮着来，既不会腻也不会多花时间，每天早上的早餐从想到吃不超过十分钟。全部加起来囤一次能吃两周多，总价才一百出头，比每天在外面买早餐省一半的钱还吃得更合口味更干净。

总结一下

这几款搭配下来，我目前早上的固定组合是：煮一个鸡蛋加一碗番茄蛋面再加一杯橙c美式，全程不超过十分钟，比去早餐摊排队吃强多了，而且自己做的食材可控，比外面吃得放心。全部囤货加起来才一百出头，够吃大半个月，平均每顿早餐不到两块钱，比每天外面买早餐省下一大半。如果你也是早上时间紧又不想糊弄自己的人，真心可以试试这套方案，不用天天想早餐吃什么，抽屉拉开就有，省心省力。